Vinski turizam

Red vitezova vina »Arena Zabatkiensis« ili »Subotički pesak« osnovali su poštovaoci i ljubitelji ove božanske kapljice iz Subotice i okoline da bi pronosili dobar glas vina sa Subotičko-Horgoške peščare, uzdizali umeće vinogradara i vinara, slavili ovaj dar prirode, uživali u njemu, negujući vlastitu i šireći opštu kulturu vina. Red je rukopoložen od Velikog majstora Vinskog reda »Sent Vincent« iz županije Čongrad, dr Filep Mihalja, 22. januara 2000. godine. Osnivačka Skupština Vinskog reda održana je u Hajdukovu, na Svetog Trifuna, 14. februara iste godine. 56 Skupštinara je tada iskazalo svoju želju da slede put vinskog viteštva, usvojilo osnivačke dokumente i izabralo upravu (Senat) i druge časnike ovog prvog vinskog reda kod nas. Za velikog majstora prvog reda proglašen je poznati enolog Veljko Mulina.

U svojoj misiji, Red je našao sabraću po vinu u Aleksandrovcu Župskom, gde je već formiran Vinski red, zatim u Sremskim Karlovcima gde je formiranje Reda u toku, a nada se istome u Banoštoru, Topoli, Smederevu, Negotinu. Kad se to desi, onda će moći da se formira Nacionalni Savez sa prohodnošću po evropskoj vertikali vinskih udruženja.

Vitezovi vinskog reda su vinogradari i vinari iz Subotičko-horgoške peščare, stručnjaci za lozu i vino, istraživači istorije vinogradarstva i vinarstva, istaknuti ugostitelji, turistički poslenici, ličnosti javnog i kulturnog života, novinari. Svako je u trenutku uvođenja u red položio ispit za glasnika, pa posle izvesnog vremena i ispit za viteza.Svi zajedno su položili zakletvu vinskog reda koja glasi: »Obavezujem se da ću poštovati vinogradarsku i vinarsku kulturu subotičke i horgoške peščare, lepote i vrednosti ovog kraja, da ću ih u svakoj prilici štititi i širiti dobar glas o njima. Duboko poštujem vredne darove peska, na prvom mestu vino. Zato ću se zalagati za sadnju vinove loze u našem pesku, u svakoj prilici isticati visoku vrednost vina s peska i, kad god mogu, uživati u njemu.«

Ova zakletva izriče se na latinskom jeziku da bi se naglasila drevnost kulture vinove loze, koja je na peščaru stigla u seobi naroda, posle propasti Rimskog carstva.

Sedište vinskog reda je u Hajdukovu pored Palića.

Vitezovi na originalan način skreću pažnju javnosti na svoju misiju. Članovi reda dobijaju atraktivne titule i rangove. Na čelu reda je Veliki majstor. Najviše kolektivno telo reda je Senat, a njegovi članovi su senatori. Operativne poslove reda vodi Kancelar. Red ima i svog Komornika, čuvara svih blaga reda. Redovni članovi su vitezovi osnivači, vitezovi i glasnici. Red imenuje i svoje Konzule, kada se pogodna osoba nađe u prilici da misiju promoviše izvan granica delovanja Reda.

Pravila nalažu da se godišnji skupovi priređuju u dane posvećene zaštitnicima vinogradara, vinara i podrumara. Skupština vitezova sastaje se na Svetog Vinsenta, 22. januara, a Velika skupština na Svetog Trifuna, 14. februara. U pripremi je program proslavljanja Svetog Urbana, tradicionalnog zaštitnika Palićkih vinogradara i podrumara koji se obeležava 25. maja, a proslavlja zadnjega vikenda maja meseca. Red se redovno predstavlja na »Berbanskim danima« na Paliću i Hajdukovu. Redovni je učesnik Festivala »Ljubav i vino«. Vitezovi rado idu na svoj bal i redovno se odazivaju na pozive na druženje u povodu i za slavu vina.